Konkurrensen i krogbranschen är mördande i Stockholm. Det kävs både mod, ett starkt koncept, skicklig marknadsföring och kunskap i hur att på bästa sätt använda sociala media till sin fördel, för att lyckas idag.
Josef Bashe, partners och kollegor smygöppnade igår, onsdag 2 mars, den italienprofilerade restaurangen Italiana med baravdelning, öppen kökslösning och c:a 60 sittplatser. Italiana är belägen på Vasagatan, ett stenkast från stora Sheraton Hotel och snett emot Stockholm Centralstation.
Frontface gjorde igår ett oannonserat besök (då får man bästa känslan) på väg till ett event på Oscarsteatern. Direkt innanför entrén, slås man av att både planlösning och inredning känns genomtänkta och fräscht moderna. Man har med andra ord inte fastnat i det ofta standardiserade ”genuint italienska”, som så många ”andra italienare” nöjer sig med.
Krögare Josef Bashe (nedan) mötte upp mitt i lokalen och guidade oss runt. Den centralt placerade Vinväggen får våra nyfikna vinprovargommar att vakna till.
Josef Bashe, krögare med klara visioner.
Kvällen till ära, bjöds det på läckra munsbitar. 
För att få en bredare uppfattning om råvarornas kvalitet, tog vi in en antipasti-tallrik.
Den klarade testen med glans. Parmaskinkan nästan smälte på tungan…
Denna glada trio var lika nöjda som vi.
Från närliggande Hår 3000-salongen kom Gabriel Issa, med kollega till vänster och kusin till höger.
I ”snygghörnan” satt Beba Jonsson med vänner och lyste upp stämningen.
Vi fick möjlighet att få lite information gällande val av viner av Josef och vinagent Edvardo.
Till den officiella invigningen, kommer naturligtvis webbsida och alla smådetaljer att finnas på plats. Vi önskar Italiana lycka till och avslutar med att vårt intryck är att både restaurang och bar är värda ett eller flera besök.
Buon appetito!
Öppettider:
11-22 mån-torsdag
12-00 fred-lördag
12-22 söndag
Comments are closed.