Anne-Lie Rydé är också en god svensk tradition
och får här stoltsera som vinjettmodell för kvällen:
Ett stenkast från Kungliga Slottet, på Österlånggatan 1,
har den tredje restaurangen i konceptet Tradition slagit upp portarna.
Frontface var på plats när det hände nu i veckan som goått.
Vi var naturligtvis inte ensamma på plats. Här på bilderna nedan,
får du följa med oss och insupa atmosfären tillsammans med övriga gäster.
Detta är den tredje krogen i konceptet som nu ser dagens ljus.
Längst ned kan du ögna igenom en förenklad version av menyn.
Smaklig skåltid!
Dominika Peczynski med söta dottern Hannah Bahri. ”Mafioso Sisters..” 
Gitarrlegenden Janne Schaffer med ett leende i mungipan.
Lulu Carter i grym handgjord jacka.
Jasmine Kara och Nadira Mohammed 
Ulrica Bengtsson med Anna Benson. 
Fredrik Berling och Lisa Bergin 
För kvällen bjöds riktigt goda viner. 
Staffan Dopping och Annika Dopping. 
Det är bara hårfärgen som förändrats, annars ser Staffan exakt ut som när
jag hyrde in honom till ett modeprojekt (som konferencier) vintern 1989 på Melogy.
Inte en rynka där…
Rafael Edholm fick en bamsekram av Subitos Marita Hammervold. 
Karin Mannerstål var för kvällen en grön sak. Här med anonym väninna. 
Frisörskan och Robinsonisten Mirre dahlin med Mia Lagerquist. 
Tomasz Józiewicz, Mia Karlsson och Tobias Karlsson 
Miss Lulu och Mr Klemming 
Anna Herdenstam och Anders Herdenstam. 
Arne Weise tog dörrvaktsposition. 
Sandra Dahlberg med Vilmer och okänd inneboende (i magen). 
Baby Jay med teammates. 
Än en gång: ”The Mafioso Sisters”… 
Yvonne Ekdahl och Mikael Arringsjö 
Ja tack, annars vet vi ju inte hur ni smakar med tradition. 
Janne Schaffer tar med sig traditionen hem. 
Naim Josefi får symbolisera det egeganta gatumodet 20014. 
Som man brukar säga: -Det går lika bra med alkoholfritt.
Eventinbjudningar: SUBITO.
Varsågod, här är en enklare utformad lista över menyn:
Små rätter
Sparrissoppa 75:-
2013 Geil Riesling Heritage Trocken, gl 105:-
Kaviar och västerbottensostcrème 65:-
med krispigt bröd
2011 Altadonna Pinot Grigio, gl 115:-
Gubbröra på kavring 70:-
Stolt Lager, 33cl 68:-
Gammal Norrlands Akvavit, 4cl 88:-
Varma rödbetor med getost 75:-
2011 Claus Preisinger Basic, gl 120:-
Förrätter
Toast Skagen med löjrom 165:-
2013 Geil Riesling Heritage Trocken, gl 105:-
Gravlax med hovmästarsås och 155:-
picklad fänkål
Wisby Pils, 33cl 64:-
Traditions Egenkryddade Snaps, 4cl 88:-
Sikaforsröra på kavring (rökt ren, 155:-
pepparrotscrème, sikrom)
Grebbestad Lager, 33cl 68:-
Skåne Akvavit, 4cl 88:-
Mellanrätter
SOS, sill och strömming med Väster- 170:-
bottensost och tillbehör
Göteborgs Nya Starkpilsner, 50cl 79:-
OP Andersson, 4cl 88:-
Råraka med rökt lax 190:-
och avocadocrème
2012 Rene Mure Pinot Gris, gl 130:-
Traditions Räksmörgås 190:-
2011 Le Vin de Levin Blanc, gl 110:-
Varmrätter
Stekt potatis kan fås till samtliga rätter.
Ersätt potatis mot en liten sallad för 30:-.
Stekt senapspanerad strömming 175:-
med brynt smör och potatispuré
Göteborgs Nya Starkpilsner, 50cl 79:-
Traditions Egenkryddade Snaps, 4cl 88:-
Halstrad rödingfilé på ”norrlands- 240:-
vis” (dill och gräddbräserad) med
sparris och potatispuré
2012 Rene Mure Pinot Gris, gl 130:-
Köttbullar med gräddsås, press- 185:-
gurka och rårörda lingon
2013 Atalaya Laya Almansa Old Vines, gl 95:-
Wallenbergare med brynt smör, 225:-
gröna ärtor och potatispuré
2011 Claus Preisinger Basic, gl 120:-
”Biff Greta” (lågtempererad rostbiff) 240:-
senap, stekt potatis och saltgurka
2012 Staefano Accordini Valpolicella Classico, gl 110:-
Bräckt rimmad oxbringa, pepparrot, 205:-
honungsrostade rotfrukter
Södra Lager, 40cl 54:-
Rödvinsbrässerade oxkinder med 230:-
persiljestekta vårprimörer och
potatispuré
2011 Chateau Mire LÉtang La Clape, gl 135:-
Dessert
Smulpaj med rabarber och vaniljsås 90:-
2013 Scagliola Primo Bacio Moscato d’asti, 6cl 89:-
”Marängsviss”, vaniljglass, banan- 98:-
mousse, maränger och chokladsås
2012 Tschida AL Seewinkel, 6cl 92:-
Kladdkaka med rårörda björnbär 98:-
och vispad grädde
2012 Mas de Lavail Maury Expression, 6cl 92:-
Chokladboll 45:-
Kaffekask (bryggkaffe med 2cl brännvin) 65:-
Comments are closed.