Arkiv | Mat & Dryck RSS feed för denna sektion

Frontface på Åland del 6 : Ölmassage av kalv på Haga Kungsgård.

-Mums, jag ääälskar fingrar…Nyfikenheten var stor inför morgonbesöket hos Christian Ekström på Srallhagen Bryggeri. Vi var utlovade att få följa med till den gård där Stallhagen föder upp runt 100 kalvar varje år. Kalvarna blir så småningom mat som serveras i Stallhagens pub/restaurang, tillsammans med närodlad (ja, grannodlad, skulle man kunna säga) potatis och grönsaker. […]

Läs Vidare

Frontface på Åland del 5: Fishbait Rock Festival dag 2. ”Rainbands”

Trots att regnet gjorde att stora scenen av säkerhetsskäl tvingades stänga dag 2, verkade den trogna skara besökare som impregnerat sig med god Stallhagen-öl inte bry sig om detta utan invaderade både pubscenen inomhus och den pubscen utomhus, som fått regnskydd monterat. Visit Ålands Leah ordnade ett fint bord till oss inne i den varma […]

Läs Vidare

Frontface på Åland, del 4: FISHBAIT Rock Festival dag 1

Stallhagens Bryggeri är Ålands stolthet inom bryggerinäringen. Du kan se  alla detaljer om Stallhagen HÄR. Inne på området finns en pub, en utomhusservering (bägge med matservering, där fantastiska rätter serveras, vilket vi testade under vårt besök 2015) samt det som fått namnet STALLHALLA. Stallhalla är en scen- och läktaranläggning för livemusik, teater, musikaler och liknande […]

Läs Vidare

Frontface på Åland del 3: Incheckning på Arkipelag och besök i Smakbyn

Efter en hård arbetsdag ombord Viking Grace, vilket i detalj kan ses HÄR (Skaldjur & champagne) samt HÄR (Kreativ drinkprovning), hämtades vi i terminal av Visit Ålands pigga praktikant Leah, som körde oss ned till Hotell Arkipelag, där vi inkvarterades i var sitt rum på 4;e våningen. Hotellet ligger fint till invid gästhamnen och har […]

Läs Vidare

Frontface besöker Åland, del 1: Viking Grace med Skaldjursplatå och champagne av högsta klass

Med siktet inställt mot den Åländska rockfestivalen FISHBAIT 2016, äntrade Frontface reportageteam (bestående av Mats Dahlström och Peter Ortvik) Viking Lines ”designfartyg” Viking Grace vid halv åtta-tiden på fredagsmorgonen den 17 juni. Efter att ha parkerat den tyngre delen av vår fotoutrustning i den hytt vi så vänligt tilldelats, tog vi oss till receptionen, där […]

Läs Vidare

Frontface besöker Åland, del 2: Kreativ drinkprovning ombord Viking Grace

Efter att ha låtit våra inre regioner få vila en stund efter den utsökta Skaldjursplatån (som du kan läsa mer om HÄR), var det bara att ladda om smakbössan och ta oss an nästa uppgift. Tytti Vainio, ansvarig i champagnebaren, har flera strängar på sin lyra. Hon har deltagit i drinkblandartävlingar och fått utmärkelser för […]

Läs Vidare

Martin E-Type Eriksson med crew, inviger krogen GUSTAVIA på Fjäderholmarna.

Fjäderholmarna är ju som bekant ett populärt utflyktsmål för de som inte bara tänker picknick utan även mer avancerade kulinariska upplevelser. Nu har den lilla holmen berikats med ytterligare krog-bar-komplex. Den musikaliske vikingen Martin E-Type” Eriksson, står med sina svallande lockar i vattenbrynet och hälsar er välkomna till premiärsäsongens begivenheter. Onsdagen den 18 maj var […]

Läs Vidare

GastroNord och ViNordic, mat-, dryck- och restaurangmässa på Stockholmsmässan

Dofter spred sig ända ut till entrén, när Frontface äntrade Stockholmsmässan för att en titt på årets GastroNordmässa. Frontface hade tyvärr inte tid att närvara vid de olika tävlingarna och mediainbjudningarna till olika programpunkter.Här bjuder vi på en blandtallrik från några av utställarna. Grillsäsongen närmar sig med språng. BBQ Company hade samlat ihop till en […]

Läs Vidare

Vad hade Champagne, öl och nyttiga Smoothies gemensamt denna dag?

Eliq Maranik serverade flera olika varianter av sina prisbelönta smoothies. Idag var det dags att besöka källarvalven under Rådmansgatan 72, där Smakateljén befinner sig, Orsaken till firandet, var förlaget Grenadines tre nya upplagor av de så kallade 101-böckerna, samt att räffa författarna Andreas Kjörling (101 Bubbel), Örjan Westerlund (101 Öl) och Eliq Maranik (101 Smoothies). […]

Läs Vidare

Ny italienare smyginviger på Vasagatan: Italiana restaurang och bar

Konkurrensen i krogbranschen är mördande i Stockholm. Det kävs både mod, ett starkt koncept, skicklig marknadsföring och kunskap i hur att på bästa sätt använda sociala media till sin fördel, för att lyckas idag. Josef Bashe, partners och kollegor smygöppnade igår, onsdag 2 mars, den italienprofilerade restaurangen Italiana med baravdelning, öppen kökslösning och c:a 60 […]

Läs Vidare
http://frontface.se/magazine/